
Si estás en busca de una experiencia gastronómica única en la zona de Usaquén, Confucio Rooftop es un destino que no puedes pasar por alto. Con una propuesta que fusiona los sabores auténticos de Asia y un ambiente sofisticado, este gastro bar se ha convertido en un referente para quienes aman la buena comida, los cocteles de autor y las vistas panorámicas de Bogotá. A continuación, te presentamos los 5 platos imperdibles que debes probar en tu próxima visita.
1. ANGUILA TOYOTOMI
¿Por qué es especial?
Ingredientes principales: Anguila kabayaki togarashi, arroz, cremoso de titote, crujiente de coco y panela.
La experiencia: Este plato fusiona la técnica japonesa de la anguila kabayaki con un toque caribeño gracias al cremoso de titote y el crujiente de coco y panela. El resultado es una explosión de sabores dulces, ahumados y picantes en cada bocado, que demuestra la versatilidad de la cocina asiática.
2. EM TAKAMPRI
¿Qué lo hace imperdible?
Ingredientes principales: Camarones en salsa tikka massala (yogurt, chiles, coulis de pimentón).
La experiencia: Inspirado en los sabores de la India, este plato mezcla la suavidad del yogurt con el picor de los chiles y el aroma del pimentón para realzar los camarones frescos. Cada bocado ofrece un equilibrio entre lo cremoso y lo especiado, transportándote a una calle bulliciosa de Bombay con un solo mordisco.
3. MOTOYAKI
Un rollo con personalidad propia
Ingredientes principales: Uramaki, mango, aguacate, philadelphia, quinua y anguila.
La experiencia: Esta creación de sushi de autor combina ingredientes típicos como el aguacate y el queso philadelphia con la sorpresa crujiente de la quinua y el sabor intenso de la anguila. El dulce del mango contrasta a la perfección con la anguila, convirtiendo al Motoyaki en una explosión de texturas y matices.
4. PATO PEKÍN O COCHINILLO
La elección perfecta para los carnívoros aventureros
Ingredientes principales:
Pato laqueado en hoisin de pera
Cochinillo tortizado sobre arroz chaufa
La experiencia: ¿Buscas un plato contundente? Aquí puedes elegir entre el clásico Pato Pekín, laqueado con una salsa hoisin de pera que potencia su sabor ahumado y jugoso, o el Cochinillo tortizado, servido sobre un arroz chaufa que incorpora un giro asiático a un plato tradicional. Cada opción ofrece una experiencia diferente, pero ambas comparten la misma característica: la perfección en su cocción y una fusión de sabores que no encontrarás en otro lugar.
5. JISHI
Un postre con carácter asiático
Ingredientes principales: Biscuit de chocolate, salsa toffee con miso, helado de limonaria, salsa de chocolate y nueces tostadas.
La experiencia: El Jishi es la combinación perfecta de dulce y salado, donde el miso aporta un toque umami inesperado a la salsa toffee, equilibrándose con el frescor del helado de limonaria. Las nueces tostadas y el biscuit de chocolate añaden la textura crujiente que corona este postre, convirtiéndolo en el final perfecto para una velada inolvidable.
Ambiente, Coctelería y Vistas de Impacto
Más allá de su propuesta culinaria, Confucio Rooftop ofrece un ambiente elegante y relajado, con vistas panorámicas de Usaquén que añaden un toque especial a cualquier velada. Su carta de cocteles de autor incorpora ingredientes típicos de Asia —como jengibre, té verde y lichi— para maridar a la perfección con cada uno de estos platos.
¿Por Qué Visitar Confucio Rooftop en Usaquén, Bogotá?
Fusión de Tradición y Vanguardia: Sabores clásicos de Asia con toques creativos que sorprenden.
Entorno Sofisticado: Un rooftop con decoración minimalista, luces cálidas y la mejor música para acompañar tus comidas y tragos.
Calidad Garantizada: Chefs expertos en gastronomía oriental y un servicio atento que cuida cada detalle.
Experiencia Integral: Disfrutarás de vistas únicas, música y coctelería de autor mientras saboreas platos que conquistan todos los sentidos.
Confucio Rooftop es, sin duda, uno de los mejores lugares para explorar la cocina asiática en Bogotá. Si eres un apasionado de los sabores orientales o simplemente buscas un plan distinto en la ciudad, no dudes en reservar tu mesa y descubrir por qué este gastro bar se ha convertido en un destino imperdible en Usaquén. ¡Te esperamos para compartir una noche llena de sabor y encanto!
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